Seleccionar página

Sergi Isern

La cuina cerdana amb tocs avantguardistes.
Amb un equip de base familiar,
Sergi Isern elabora plats de base tradicional i els porta a l’actualitat mitjançant diversos recursos gastronòmics.

el nostre equip

El millor de casa nostra

El nostre equip de professionals treballa cada dia per oferir-te una cuina de qualitat i proximitat.
Ens agrada utilitzar productes de la terra, d’alta qualitat i amb la màxima frescor. Gran part dels productes que veuràs al plat són de casa. El nostre hort ens regala les verdures més naturals i les nostres gallines els ous més frescos.
T’oferim una cuina de proximitat, amb tocs moderns i trencadors. La cuina cerdana i mediterrània de sempre amb sabors i textures d’avantguarda.

 

Innovació

Sabors tradicionals, plats novedosos.

Al nostre equip ens agrada experimentar, ens agrada crear noves maneres de presentar la cuina cerdana i catalana. Volem oferir-te una nova mirada, un nou concepte dels plats de tota la vida. Perquè la cuina tradicional ens aporta els sabors de sempre, i la creativitat ens fa transformar aquests plats per donar-los-hi un aspecte més avantguardista, i un toc de modernitat.

BIO

Sergi Isern

Nascut entre fogons, amb només 8 anys i amb el temps just abans d’anar a l’escola, ja realitzava les seves primeres funcions a la cuina i al bar del Claró, un restaurant familiar situat a Sant Julià de Lòria, a Andorra.

Amb 15 anys, feia de cambrer al mateix restaurant dels seus pares, amb una capacitat per a 100 persones i s’introduïa al món de la reposteria amb l’elavoració de postres per a grans banquets i esdeveniments.

La tradició familiar ha portat a Sergi Isern a desenvolupar-se i formar-se en el món de la restauració fins a data d’avui.

Ha treballat des dels 22 anys en tot tipus de cuines i traslladant-se a diferents ciutats, des d’Andorra, fins a Lleida, la Vall d’Aran i actualment a la Cerdanya.

Al Principat andorrà, treballà a l’equip del restaurant el Rebost del Padrí, primer restaurant amb estrella Michelin a Andorra, al costat del Xef Christian Zanchetta.

A la Vall d’Aran el restaurant Lucy & Lu, de la cadena formada per Rita Coko, Clea Tushe i Amoka entre altres, gestionat per Sergi Isern com a cap de cuina, va aconseguir el primer lloc a TripAdvisor per davant de tots els restaurants de la Vall.

Aquest bagatge porta finalment a Sergi Isern a formar el seu propi equip al restaurant del Club Esportiu Cerdanya.

L’equip principal està format majoritàriament per la família; el Sergi i el Josep Maria a la cuina i la Maria a la sala.

Les bones crítiques gastronòmiques, la satisfacció dels clients i l’ambient que es respira al nou restaurant de cuina ceretana i moderna de Sergi Isern, l’estan portant a obtenir grans resultats a nivell culinari i empresarial.

T'esperem

El bar i el restaurant estan oberts al públic tot l’any durant els caps de setmana, i tots els dies durant els mesos d’estiu.

HORARI
13:00h - 16:00h
20:00h - 22:30h

Vine a degustar els nostres plats, pren una copa i relaxa't al restaurant més ben situat i amb millors vistes de la Cerdanya.

Reserva taula

Omple aquest formulari per fer la teva reserva online,
o truca'ns al +34 660 483 008

Llegeix i accepta la Política de privacitat:

Centro de preferencias de privacidad

Necessary

Advertising

Analytics

Other