Menú
Nascut entre fogons, amb només 8 anys i amb el temps just abans d’anar a l’escola, ja realitzava les seves primeres funcions a la cuina i al bar del Claró, un restaurant familiar situat a Sant Julià de Lòria, a Andorra.
Amb 15 anys, feia de cambrer al mateix restaurant dels seus pares, amb una capacitat per a 100 persones i s’introduïa al món de la reposteria amb l’elavoració de postres per a grans banquets i esdeveniments.
La tradició familiar ha portat a Sergi Isern a desenvolupar-se i formar-se en el món de la restauració fins a data d’avui.
Ha treballat des dels 22 anys en tot tipus de cuines i traslladant-se a diferents ciutats, des d’Andorra, fins a Lleida, la Vall d’Aran i actualment a la Cerdanya.
Al Principat andorrà, treballà a l’equip del restaurant el Rebost del Padrí, primer restaurant amb estrella Michelin a Andorra, al costat del Xef Christian Zanchetta.
A la Vall d’Aran el restaurant Lucy & Lu, de la cadena formada per Rita Coko, Clea Tushe i Amoka entre altres, gestionat per Sergi Isern com a cap de cuina, va aconseguir el primer lloc a TripAdvisor per davant de tots els restaurants de la Vall.
Aquest bagatge porta finalment a Sergi Isern a formar el seu propi equip al restaurant del Club Esportiu Cerdanya.
L’equip principal està format majoritàriament per la família; el Sergi i el Josep Maria a la cuina i la Maria a la sala.
Les bones crítiques gastronòmiques, la satisfacció dels clients i l’ambient que es respira al nou restaurant de cuina ceretana i moderna de Sergi Isern, l’estan portant a obtenir grans resultats a nivell culinari i empresarial.
